Geçmişten bugüne değişmeyen usullerle, gerçek koyun derisinde olgunlaşan özel bir lezzet…
Koyun sütünden imal edilen Koyun Deri Tulum Peynirimiz, gerçek koyun derisine basılarak geleneksel usullerle olgunlaştırılır. Sütün kendine has karakterini, deri tulumda geçen olgunlaşma süreciyle bir araya getiren bu peynir, sizi 50 yıl öncesinin gerçek ve sade lezzetlerine götürür.
Üretimde kullandığımız koyun sütlerinin yağı alınmaz; peynirimiz tam yağlı olarak üretilir. Sütler, içerisindeki değerli minerallere zarar vermeden yüksek derecede kaynama ve filtrasyon işlemlerinden geçirilir. Uyguladığımız bu özel yöntem sayesinde koyun sütünde bazı tüketicileri rahatsız edebilen ağır ve hayvansal kokuların oluşmasının önüne geçilir.
Öyle ki yıllarca koyun ve keçi mamullerini kokusundan dolayı tüketemediğini belirten pek çok müşterimiz, firmamızın koyun ve keçi sütünden üretilen ürünlerini rahatlıkla ve çoğu zaman şaşkınlıkla tüketebilmektedir.
Koyun Deri Tulum Peynirimizin içerisinde maliyeti düşürmek amacıyla kullanılan lor, nişasta, süt tozu ve benzeri hiçbir ikinci sınıf madde bulunmaz. Aynı şekilde koruyucu ve katkı maddesi kullanılmaz. Sütün yağı alınmadan, hammaddenin niteliğinden ödün verilmeden ve gerçek koyun derisinin kazandırdığı kendine özgü karakter korunarak hazırlanır.
Bu nedenle Koyun Deri Tulum Peynirimiz yalnızca bir peynir çeşidi değil; geleneksel mandıracılığın, sabrın ve eski usul üretim anlayışının günümüze ulaşan bir temsilidir.
Gerçek koyun sütü, gerçek koyun derisi ve yıllardır değişmeyen üretim anlayışı…
50 yıl öncesinin lezzetini bugünün sofralarına taşıyoruz.
